FlaminGo Выпечка [multihleb] Валерий Мещеряков — Круассан 2.0 (2022)

[multihleb] Валерий Мещеряков — Круассан 2.0 (2022)

[multihleb] Валерий Мещеряков — Круассан 2.0 (2022)
ru
05.05.2022
5 г 52 хв 24 сек

Онлайн МК по Круассан 2.0 быть!
Другой формат обучения
7 февраля стартует мой Онлайн МК по венской выпечке.
Если вы не сможете присоединится, потом можно посмотреть в записи.

-Разберём ингредиенты для слоёного теста
-Приготовим всё с 0 без заготовок
-Работать будем на профессиональном оборудование.
-Бонусом: я расскажу как правильно организовать работу цеха для слойки, какое нужно оборудование, в чём отличие, какая цена и сроки поставки! На чем можно сэкономить.

В программе 5 изделий из слоёного дрожжевого теста.
1. круассан классический
2. Круассан шоколадный ( 2х цветное тесто)
3. Круассан миндальный
4. Данишь с персиком
5. Шоколадный галстук

Вы не можете просматривать данный курс -

Array ( [bitrate] => 531839 [filesize] => 277358764 [mime_type] => video/mp4 [length] => 3361 [length_formatted] => 56:01 [width] => 1280 [height] => 720 [fileformat] => mp4 [dataformat] => quicktime [audio] => Array ( [dataformat] => mp4 [bitrate] => 125665 [codec] => ISO/IEC 14496-3 AAC [sample_rate] => 44100 [channels] => 2 [bits_per_sample] => 16 [lossless] => [channelmode] => stereo [compression_ratio] => 0.089048327664399 ) [created_timestamp] => 1647340740 )