FlaminGo Кондитер [pololololololololo] Полина Егорова — ProЭклеры (2023)

[pololololololololo] Полина Егорова — ProЭклеры (2023)

[pololololololololo] Полина Егорова — ProЭклеры (2023)
ru
16.06.2023
12 г 59 хв 54 сек

На курсе вас ждет:
Видео уроки со всеми этапам приготовления и декорирования эклеров
Подробные технологические карты (рецепты)
Секреты идеально ровных и полых трубочек, которые не трескаются, не растекаются, не сдуваются, не подгорают
9 самых популярных начинок для эклеров, которые вы сможете сразу включить в свой ассортимент
Секреты изящного декора, который выглядит эстетично и дорого
Работа с покрытиями: глазурь, кремы, велюр
Модуль по оформлению профиля в соцсетях, продвижению и продажам десертов от приглашенного эксперта
МОДУЛЬ 1. «ИНВЕНТАРЬ. ИНГРЕДИЕНТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ»
МОДУЛЬ 2. «ЗАВАРНОЕ ТЕСТО, ЭКЛЕРЫ» — 4 урока
МОДУЛЬ 3. «4 ВИДА НАЧИНОК ДЛЯ ЭКЛЕРОВ»

  • «Бесконечная ваниль»
  • «Темперирование шоколада»
  • «Глазирование эклеров»
  • «Соленая карамель»
  • «Шоколад»
  • «Тропики»

Вы не можете просматривать данный курс -

Array ( [bitrate] => 187569 [filesize] => 245458955 [mime_type] => video/mp4 [length] => 5611 [length_formatted] => 1:33:31 [width] => 640 [height] => 360 [fileformat] => mp4 [dataformat] => quicktime [audio] => Array ( [dataformat] => mp4 [bitrate] => 162379 [codec] => ISO/IEC 14496-3 AAC [sample_rate] => 48000 [channels] => 2 [bits_per_sample] => 16 [lossless] => [channelmode] => stereo [compression_ratio] => 0.10571549479167 ) [created_timestamp] => 1699725693 )