[Марія Липська] Vegan Зефір (2023)

На вас чекають 7 смаків повітряного зефіру

Ванільний
Полуничний
Вишневий
Журавлинний
З чорної смородини
Малиновий
Кавовий

А також вся необхідна теорія
аж до того, як варити аквафабу/де її взяти і яку краще купити
які протеїни краще використовувати для зефіру
як зробити яблучне пюре
як зробити справжній, темперований шоколад
як зробити ідеальне глазурування з цього шоколаду

Для кого цей курс
Для vegan та класичних кондитерів, що розширюють свій асортимент.
Для власників кафе та кондитерських
Алергіків, що виключають глютен, лактозу
Людей, які стежать за своїм здоров’ям.

Веганів та вегетаріанців
Охочих розпочати свою справу, знайти джерело фінансової незалежності
Матерів, які готують здорові десерти для себе та своєї сім’ї

Тариф “Без підтримки”
7 рецептів зефіру з прорахованими собівартістю та КБЖУ
Теоретичні матеріали
Відео-уроки та текстові інструкції