[Світлана Івлєва] [Cheese Lab] Чечив і сулугуні (2024)

Авторський майстер-клас Світлани Івльової для тих, хто:
хоче навчитися готувати насичений шаруватий сулугуні, який можна смажити, коптити і з апетитом їсти у сирому вигляді
бажає освоїти магію приготування чечила з його ідеальними нитками та незвичайною формою
мріє почути захоплення близьких: “Невже таке можна зробити вдома! Можна мені ще шматочок твого сиру?”

Програма:

1 урок.
Молоко нам потрібне фермерське, сільське, щоб сир вийшов натуральним.
В уроці поділюся досвідом, як наші учні, а їх більше 10 000, легко знаходять молоко навіть у Москві та Камчатці.

2 урок.
Дізнаєтесь, яке обладнання вам знадобиться для приготування.
Все це точно їсти на вашій кухні і нічого спеціально купувати не потрібно.

3 урок.
Детальне відео, як приготувати смачні сири з першого разу та без шлюбу.
Воно коротке, близько 40 хвилин на 2 сири.
Покроковий рецепт тексту (технологічна карта).
Щоб надалі не витрачати час на відео та готувати швидше.