FlaminGo Кондитер [Марія Селянина] [PastryCampus] Повний курс з морозива та сорбетів (2023)

[Марія Селянина] [PastryCampus] Повний курс з морозива та сорбетів (2023)

[Марія Селянина] [PastryCampus] Повний курс з морозива та сорбетів (2023)
ru
16.06.2023
7 г 32 хв 1 сек

Повний курс з морозива та сорбетів.
Теоретичні відеолекції з приготування морозива та сорбетів
Обговорення інгредієнтів морозива
Процес приготування морозива (теорія та практика)
Лекція на вибір морозиці
3 бази для морозива (відеолекції)
Книжка з більш ніж 20 рецептами морозива та сорбетів
Вафельний ріжок для морозива
Сендвіч з морозива “М’ята – шоколад”
Склянка “Татен”
Десерт-морозиво “Арлекін” (морожене пармезан + ягідний сорбет)
Десерт-морозиво “Кілл Білл” (лимонне морозиво та морозиво з чорним кунжутом)
Морозиво на паличці (2 види)

Розділ:
Десерти для ресторанів та морозиво

Тривалість уроку:
Понад 8 годин відео-лекцій

Ви не можете переглядати цей курс -

Array ( [bitrate] => 2153035 [filesize] => 242445570 [mime_type] => video/mp4 [length] => 850 [length_formatted] => 14:10 [width] => 1920 [height] => 1080 [fileformat] => mp4 [dataformat] => quicktime [audio] => Array ( [dataformat] => mp4 [bitrate] => 128000 [codec] => ISO/IEC 14496-3 AAC [sample_rate] => 48000 [channels] => 2 [bits_per_sample] => 16 [lossless] => [channelmode] => stereo [compression_ratio] => 0.083333333333333 ) [created_timestamp] => -2082844800 )