[Сергій Леонов, Віталій Мільков] [leonov_chef] Ділова ковбаса (2024)

Програма:
1) Смачна теорія:
Урок за стандартною схемою теплової обробки ковбас у домашніх умовах, а також терміном та варіантом зберігання.

2) Сосиски, сардельки:
Курячі сосиски.
Сардельки з індички.
Урок з виготовлення сосисок без додаткового обладнання.
3) Шинка:
Рубана шинка з індички з фісташки.
Шинка цільном’язова “Курячий горіх” (з курагою, чорносливом, в’яленими томатами).
Швидка шинка без оболонки.
4) Ковбаса:
Ковбаса “Московська”.
Ковбаса “Дует”.
Сервелат із грибами.
Пепероні.
Ковбаса гриль з баранини та індички.
5) З печінки та лівера:
Ліверно-яєчна ковбаса.
Паштет з курячої печінки.
Сальтисон.
Вся справа в солі
Рецептури у новій програмі розроблені у 2 варіантах: з використанням нітритної солі та без неї, але з додаванням секретного органічного інгредієнта! Вибирайте чи експериментуйте. З нітритною сіллю для тривалого зберігання та особливого шинкового смаку або повністю з натуральним та органічним складом

Обережно, дуже смачно:
Головна проблема після проходження курсу «Ділова ковбаса» – як приготувати ще й ще, адже всі делікатеси почнуть зникати із холодильника зі швидкістю світла! Готуйте на сніданок, обід чи перекушування. Міксуйте, гарніруйте, насолоджуйтесь!

Список необхідного обладнання:
Ковбасний шприц.
Термометр виносний.
Кулінарний шпагат.
Аплікатор для шинкової сітки.
Прес-форма для шинок.
Формувальна сітка.
Сито для протирання.
Фіброузна оболонка.
Для всієї родини
Програма курсу складена дуже зрозуміло та просто. Залучіть домашніх до процесу приготування, і ви не помітите, як кулінарна подорож перетвориться на прекрасну сімейну традицію. Цікаво і дорослим, і дітям! Кожен буде задіяний.

Унікальний курс
«Ділова ковбаса» – абсолютний хіт академії «ЗОЖигай» у оновленій програмі! Масштабний курс про ковбасу для здорового харчування. Жодних барвників, консервантів та шкідливих добавок. Навчіться робити ковбасу за всіма заповідями anti-age-живлення. І організм скаже вам ДЯКУЮ! Забудьте про те, що для краси та здоров’я потрібно відмовлятися від ковбас та інших делікатесів. З курсом «Ділова ковбаса» ви не тільки вирішите це питання, але й отримаєте нові унікальні смакові враження!

Масштабне навчання
«Ділова ковбаса» – це повноцінний навчальний курс, безцінні навички та гарантований результат! Технологія, вивірена командою досвідчених шеф-кухарів, детальний розрахунок грамувань, докладний і простий виклад та увага до деталей. І все це в одному місці. Навчайтеся із задоволенням! Хочете прокачати кулінарні навички на домашній кухні чи підвищити свої професійні скіли? Сміливо бронюйте місце на курс. Інформація курсу настільки унікальна, що доведеться попітніти, щоб знайти ще один курс про anti-age-ковбаски!

Не пропусти:
Курс складено на базі доступних продуктів, які можна купити у найближчому магазині або на маркетплейсі
Навчайтеся в мобільному додатку або на комп’ютері
Уроки у відеоформаті + корисні матеріали для скачування
Початок навчання – 15 лютого
Зручно для вивчення у форматі онлайн, скачування та друку
Зворотній зв’язок від шеф-консультантів 3 місяці
Термін доступу до матеріалів – 1 рік, усі книги рецептів можна завантажити
Сумніваєшся? Усі залишаться задоволені:
Чоловікові – сардельки та котлети, діткам – бутерброди з натуральною шинкою, собі – м’ясні делікатеси.
Подруги і сусіди по дачі збожеволіють від заздрості! А яке можна зробити барбекю влітку!