Кондитер

Моті – найніжніший японський десерт, який підкорив соціальні мережі. Дедалі більше людей хочуть його спробувати. Моті дуже швидко набирає популярності і попит на цей десерт тільки зростає. Моті готується з рисового тіста, вся суть десерту – у начинках. Смачні, стабільні та безпечні начинки для зберігання в морозильній камері без сирного сиру у складі, щоб Моті […]

ОПИС КУРСУ: Ми довго йшли до цього уроку, і не дуже хотілося робити ще одне відео в рамках моті-буму. Але ви просили…:) Ми вивчали, спілкувалися з японцями, пробували різні версії перш ніж знайти ту саму, яка повністю задовольнятиме навіть найсуворіших цінителів. Моті – це дивовижні міні-десерти, з яскравою ніжною кремовою начинкою в оболонці з смачного […]

1) Інвентар та сировину 2) Тісто класичне та шоколадне 3) Збірник начинок імбирно-пряниковий латте ванільно-ягідна начинка фісташка-малина м’ята-лимон кава-банан чорна смородина 4) Терміни придатності 5) Способи зберігання 6) Упаковка

Меню: 1. New Морозиво Груша – горнозола Цей ексклюзивний десерт, який точно запам’ятається на довгий час Солодка та соковита груша поєднується з вишуканим сиром горнозолу, створюючи неповторний смаковий букет. 2. New Морозиво “Ягідний чізкейк” Ніжне морозиво з нотками вершкового чізкейку з соковитими ягодами принесе вам справжнє задоволення в спекотний літній день. 3. New Абрикосове морозиво […]

Повний курс з морозива та сорбетів. Теоретичні відеолекції з приготування морозива та сорбетів Обговорення інгредієнтів морозива Процес приготування морозива (теорія та практика) Лекція на вибір морозиці 3 бази для морозива (відеолекції) Книжка з більш ніж 20 рецептами морозива та сорбетів Вафельний ріжок для морозива Сендвіч з морозива “М’ята – шоколад” Склянка “Татен” Десерт-морозиво “Арлекін” (морожене […]

Протеїнове морозиво [Школа низьковуглеводних десертів] [ketocake39] Справжнє літнє задоволення! Охолодься і насолоджуйся! Найсмачніше протеїнове та низьковуглеводне морозиво. Без морозива, без кристаликів льоду, без цукру, мінімум вуглеводів, готувати простіше! У збірці 4 відеоуроки та письмові рецепти морозива зі смаком: Насичений шоколадний Солоний арахіс з карамеллю Ягідний Класичний ванільний Харчова цінність Орієнтовна харчова цінність на порцію ескімо […]

Вершкове домашнє морозиво у вигляді фруктів, яке можна готувати без мороженниці і яке можна зберігати у морозильній камері у повністю оформленому вигляді. Переносить перевезення протягом 1 години без сумки-морозильника – перевірили! Глазур, що підходить морозиву і яка варта окремої уваги так само входить в урок. Смаки морозива: Абрикос-варена згущене молоко Апельсин-Апероль Полуниця-ваніль з корпусом з […]

Ескімо. Курс з мусових десертів “Ескімо на мільйон” Навчися готувати трендові порційні десерти за 4 тижні. 6 топових смаків десерту 2 смаки 18+ різні технології Модуль Вебінар “Малібу” Бізнес-модель роботи з маркетплейсом Flowwow МУСОВІ ДЕСЕРТИ – ЦЕ ПЕРСПЕКТИВНА ТА ПРИБУТНА НІША 1. Десерт можна зберігати у морозилці до 30 днів. 2. Зрозуміла технологія, яка виходить […]

Смаки тортів курсу «Вишуканий бісквіт»: «Лимон-Розмарин» з інтригуючим, освіжаючим і цитрусовим кисло-солодким смаком. Розмариновий післясмак. «Маскарпоне» та ваніллю «Червоний оксамит» з вершковим і полуничним смаком і шоколадним післясмаком. «Червоного оксамиту». Ми точно знаємо, чим побалувати коханих при першій же нагоді! соковита полуниця для декору «Морковний з карамеллю» з карамельним, пряним, горіховим і цитрусовим смаком. З […]

Вебінар з кексами з неабиякими смаками та декором. Ну краса! Один тільки кекс із зізифорою та лимоном чого тільки варта! Програма: – Прямий ефір з теорією – Техкарти 7 незвичайних кексів (з різними кремами та начинками) + один бонусний рецепт – Відео-інструкції щодо кожного кексу та варіантів їх оформлення та презентації

Абсолютно новий, яскравий, весняний курс «Великодні кекси» з найпопулярнішими смаками, які обов’язково відгукнуться у серцях ваших замовників. Усього на курсі буде 10 кексів + декор. Вже відзняли: ▫Фісташковий кекс з малиновим конфі. ▫Кекс Червоний оксамит із чізкейком та вишневою начинкою. ▫Морковно-банановий кекс. ▫Морковний кекс з подвійною карамеллю. ▫ Лимонно-маковий кекс з лимонним курдом.

Програма: Теорія та практика приготування розпушувача Канелі. Французьке класичне тістечко з найніжнішою текстурою та карамельною скоринкою Фундучні міні-кекси з праліне та карамелізованим шоколадом Кекс у стилі брауні з шоколадним кремом Кекс Східні мотиви. Класичний кекс із сухофруктами та прянощами Кекс 3d арахіс. 3 текстури арахісу + карамельний ганаш Шоколадний кокосовий кекс. Шоколадний кекс із двома […]

[Zefir.mira] Осінній букет із зефірних квітів (Мирослава Садова) У цьому зефірному букеті зібрані осінні квіти: соняшник, жоржин, хризантема, чорноплідна горобина, пшениця та інші. Найкращого поєднання для букета на 1 вересня і не придумати! У програмі: Рецепт яблучного зефіру Соняшник Жоржин Хризантема кулькою Кетяги чорноплідної горобини Пухнаста жовта кулька 4-х пелюсткова квіточка Гілочки пшениці Польова гілочка […]

  Програма новорічного курсу: Рецепт зефіру на пюре Усі тонкощі приготування зефіру Як зберігати масу в робочому стані довгий час Огляд насадок для всіх кольорів Огляд барвників Зробимо основу для різдвяного вінка із начинкою Прикрасимо основу ялинковими голками Засніжений ефект на квітах (3 способи) Складання квітів на вінок: вінок рожевий і яскравий вінок з синім […]

Тема місяця – Гортензії. Будуть різні сорти та багато цікавого. Раніше б я зробила з усієї цієї інформації повноцінний курс з гортензій і коштував би він мінімум 5т Але зараз це буде канал, який зможе дозволити собі кожен У програмі: 1. 4 докладні уроки з різних сортів гортензії 2. збирання об’ємної коробки 3. складання букета […]

Програма курсу: Огляд насадок Рецепт зефіру на пюре Приготування зефіру для квітів та всі подробиці Квіти та зелень: Гіацинт Бузок (2 види) Люпин (2 види: на основі та на шпажці) Ірис Нарцис Тюльпан Мускарі Еустома Маттіола Мімоза Ягідки Гілочка з кульками Хризантема голчаста Зелень Складання відкритої підбукетниці Складання квітів у відкритий букет Підготовка та збирання […]

Квіти із зефіру (техніка відсадки): Антуріум. Легкий спосіб створення (впорається навіть новачок) Гвоздика (новий вигляд) Дрібна квіточка Посилання

Весняний зефірний курс «Квітучий сад» – втілена жіночність та витонченість. Він ґрунтується на красі. Просочений ніжністю. З мерехтінням витонченості та ароматом привабливості. Він для вас та про вас. Про десерти витончені та досконалі, як сама жіноча природа. На вас чекає естетичне задоволення, насолода процесом та захоплення від результатів. Хочете до самого жіночого дня в році […]

VeGan ZefiR на раз-два [valeria_purelife] [Валерія Гезер] Веган зефір на порошку аквафаби та сиропі топінамбуру! Програма майстер-класу: Vegan зефір Ванільний. Vegan зефір Смородиновий. Vegan зефір малиновий. Vegan зефір Полуничний. Vegan зефір Журавлинний. Vegan зефір Абрикосовий. Глазування домашнім веганським шоколадом (темний та білий шоколад). Ви навіть поки не уявляєте, як легко приготувати веганський зефір без тонни […]

Великий курс Зефірна флористика На курсі покажу як робити квіти: троянда велика троянда кущова гортензія трьох пелюсткова гортензія чотирьох пелюсткова бузок анемони орхідея авторська зелень Тюльпани без спец.насадки та середні тюльпани Гвоздика Окреме суцвіття гортензії ЯЛИНКА із зефіру Що входить у курс: Рецепт зефіру, як заварний так і класичний Приготування та всі етапи заварного зефіру […]

З цією технологією ви: Зробите сучасний декор. Швидко та дешево — текстури бетону та мармуру, волани, мереживо, 3D-моделювання. По покриття ідеально малювати та тонувати Заощаджуйте гроші. Зменшіть використання ганашу та крем-чизу, повністю замініть мастику та шоколад. 200 Р замість 2 000 Р на декор та покриття 4-ярусного торта Заощаджуйте час. Знадобиться всього 20 хвилин, щоб відміряти […]

Комбо з 2-х курсів “Новорічні іграшки” та “Новорічний настрій” Сезон новорічних свят не за горами, а значить, ви зможете розширити свій асортимент і порадувати своїх замовників новими смаками та незвичайними варіантами композицій. Ви хочете здивувати своїх близьких та колег оригінальним подарунком на Новий рік А ще Новий рік — це настав час реалізовувати всі свої […]

Цей курс для Вас, якщо: Бажаєте освоїти НОВУ професію, вийти на стабільний заробіток та залишити нудну роботу Ви любите готувати та хочете заробляти на цьому Бажаєте розширити свої опції, асортимент та обігнати конкурентів Ви мама в декреті, але хочете знайти віддушину та реалізуватися у творчості Бажаєте збільшити свій дохід, стати фінансово незалежною Любіть творити та […]

На вас чекають 7 смаків повітряного зефіру Ванільний Полуничний Вишневий Журавлинний З чорної смородини Малиновий Кавовий А також вся необхідна теорія аж до того, як варити аквафабу/де її взяти і яку краще купити які протеїни краще використовувати для зефіру як зробити яблучне пюре як зробити справжній, темперований шоколад як зробити ідеальне глазурування з цього шоколаду […]