Курси кондитера

Вступне навчання. “Триярусний торт”: ✔ Приготування ганашу та правильна робота з ним ✔ Вирівнювання ярусів, їх зміцнення ✔ Покриття велюр ✔ Вафельне мереживо та волани ✔ Робота з трафаретом ✔ Короб для транспортування торта ✔ Схеми та вагові категорії багатоярусних тортів класичної побудови, їх зміцнення ✔ Витрата фінішного покриття на яруси багатоярусного торта та формула […]

«Мусові торти» Ви навчитеся готувати 16 чудових мусових тортів! Сучасний медовик Полуниця-лайм-базилік Морквяний Лимонад Фісташка-малина Кава-карамель Манго у кубі Чорничні ночі Ківі Моко Карамельний горішок Ванільна спокуса Баунті Гаваї Шоколадна хмара Вершкова вишня «Бісквітні торти» Ви зможете готувати до 15 видів найсмачніших бісквітних тортів, які виходитимуть завжди. Почастуйте близьких або презентуйте їх у своєму Інстаграмі […]

ЩО ВИ НАВЧИТЕСЯ ГОТУВАТИ? 1. Навчимося готувати та прикрашати капкейки з різними начинками 2. Розберемося як готувати різні види бісквітів та випечемо голий шоколадний торт 3. Навчимося готувати різні види начинок, а також зробимо торт із шоколадними підтіканнями 4. Навчимося готувати десерти для Candy-Bar (Стіл солодощів для різних заходів: зефір, кейкпопси, меренги, трайфли) 5. Розберемо […]