М'ясоробство

Програма: 1) Смачна теорія: Урок за стандартною схемою теплової обробки ковбас у домашніх умовах, а також терміном та варіантом зберігання. 2) Сосиски, сардельки: Курячі сосиски. Сардельки з індички. Урок з виготовлення сосисок без додаткового обладнання. 3) Шинка: Рубана шинка з індички з фісташки. Шинка цільном’язова “Курячий горіх” (з курагою, чорносливом, в’яленими томатами). Швидка шинка без […]

Навчіться готувати 25 ковбасок для смаження Недоліки магазинної ковбаси: Містить м’ясні відходи. Містить низькоякісне м’ясо. Містить хімічні інгредієнти. Неможливо переконатися як начинку. Дійсно, хороша ковбаска дуже дорога. Переваги ремісничої ковбаси: 100% якість без каверзи. 100% натуральний склад без хімії. Контрольований склад ковбасної начинки. По-справжньому смачний та ситний продукт із м’яса. З виготовленням подолає навіть новачок […]

10 днів і все готове! З зеленим перцем, коньяком та мускатом Дуже смачно! На кожен день!

Відео урок Ковбаса Яловича Має пружну текстуру і насичений смак У складі виключно м’ясо, шпик та спеції. Все упаковано в щільно облягаючу череву оболонку і проходить через три етапи приготування!

Відео урок Угорська закусочна Ковбаса готується на пару Розріз дуже святковий Ідеально підходить як закуска до святкового столу У складі ароматні спеції, картопля, тельбухи і звичайно ж м’ясо.

Курс “Ковбаса-це легко”! 21 рецепт під моїм керівництвом! Навчимося готувати правильні, смачні ковбаси, без шлюбу! Пройшовши цей курс, ви зможете готувати будь-які рецепти та вигадувати нові. І що не мало важливо, на продажі ковбаси можна заробити непогані гроші! Рецепти: 1. Сервелат свинячий (класичний, святковий, горіховий, коньячний) 2. Шинка свинина+курка 3. Шинка “Мармурова” 4. Шинка “Яблучко” […]

Відео урок Вершкові сардельки. Ніжні, ароматні та соковиті ковбаски, які ви ідеально приготуєте вдома!

Відео урок Сальтісон Навариста холодна закуска Ідеально підійде для нарізки на святковий стіл та для фуршетів! Ідеально поєднується з гірчицею, хріном та аджикою 14:5.

Відео урок Ковбаса Мармуровий м’ясний горіх. Це делікатес з м’якою текстурою та неповторним смаком. В ароматі явно відчуваються спеції, що надають м’ясу пікантності. Ідеально підійде як для бутербродів на сніданок, так і для святкового нарізування.

Відео урок Шинка домашня Найсмачніша м’ясна ковбаса, яка підійде для святкового столу Має дуже гарний колір та її структура ідеальна для нарізування тонкими скибочками.

Курс швидкої шинки “Італійська” займає 4-4,5 години часу приготування за наявності зрілої сировини, спецій та необхідних інгридієнтів. Приготуйте самостійно справжню смачну шинку без сої, стабілізаторів та інших шкідливих речовин.